Büffet's
Haus-Buffet
Suppe
*
Suppe nach Wahl
Kalte Speisen
*
Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
Matjes „Variationen“
Räucherfischvariationen
Frischer Salat der Saison mit Hausdressing
Schauplatten
*
Roastbeef rosa gebraten und mit Remoulade
Ente mit Früchten garniert
Melone mit Parmaschinken
Finger Food
Warme Speisen
*
Poularde mit Champignons
Schweinefilet mit Kartoffelecken und Sour Creme
Salzkartoffeln, Kroketten und frisches Gemüse
Dessert
*
Rote Grütze mit Vanillesauce
Schoko-Mousse mit Sahnehaube
Käseplatte mit Brot und Butter
pro Person 35,50 €
Italienisches Buffet
Suppe
*
Minestrone (italienische Gemüsesuppe)
Anti Pasti
*
Gemischte Variationen
Tomate-Mozzarella
Knoblauchsalami
Knoblauchbrot & Ciabattabrot
Schauplatten
*
Gebeizter Lachs
Scampis mit Knoblauchdip
Vitello Tonato
Melone mit Parmaschinken
Warme Speisen
*
Kalbsschnitzel natur mit Kräuter-Tomaten
Schweinefilet gefüllt mit Mozzarella im Parmaschinkenmantel
und Pesto, frisches Gemüse und Rosmarinkartoffeln
Dessert
*
Tiramisu
Obstsalat mit Vanillesauce
Käseplatte mit Brot und Butter
pro Person 36,50 €
Klassisches Buffet
Suppe
*
Suppe nach Wahl
Kalte Speisen
*
Matjes „Variationen“
Räucherlachs mit Meerrettich
frische Krabben (gebunden an saisonalen Preisen)
Salatvariationen
Räucherfischplatte mit frischen Tappas
Schauplatten
*
Roastbeef rosa gebraten und mit Remoulade
Entenbrust rosa-gebraten
Melone mit Parmaschinken
Warme Speisen
*
Maispoulade auf Champignonsauce
Lachsfilet mit Sauce Hollandais
Schweinefilet an Pfefferrahm
Kroketten, Kartoffeln und Gemüse
Dessert
*
Schoko-Mousse und Vanille-Mouse
Obstsalat mit Vanillesauce
Käseplatte mit Brot und Butter
pro Person 37,50 €
Dithmarscher Buffet
Suppe
*
Suppe nach Wahl
Kalte Speisen
*
Hausgebeizter Lachs mit Senf-Dillsauce
Matjes „Variationen“
Räucherfischvariation
Frischer, bunter Salat
Schauplatten
*
Roastbeef rosa gebraten und mit Remoulade
Kasslerrücken auf Weißkrautsalat
Schweinerücken gefüllt mit Backobst
Warme Speisen
*
Braten vom dithmarscher Deichlamm
Schollenfilet in Eihülle gebraten
Kartoffeln, Reis und frisches Gemüse
Dessert
*
Rote Grütze mit Vanillesauce
Mehlbeutel mit Erdbeersoße
Käseplatte mit Brot und Butter
pro Person 34,50 €
BBQ-Grill Buffet
Frisch zubereitet auf dem Holzkohlegrill.
I.
Schweinenackensteak, Bauchfleisch, Putensteak mariniert,
Bratwurst & Krakauer
dazu
Folienkartoffeln oder Westernkartoffeln mit Soure Cream
frischer, grüner Salat, Dressing, BBQ-Sauce
& Partybrötchen
19,50€
II.
Rumpsteak, Schweinefilet im Speckmantel,
Nackensteak, Putensteak mariniert, Bratwurst & Krakauer
dazu
Folienkartoffeln oder Westernkartoffeln mit Soure-Cream
Tomate-Mozzarella-Salat, Nudelsalat,
Knoblauchbrot, BBQ-Sauce
24,50€
Alle Preise pro Person